家呑み-かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒

福島県南会津郡南会津町の花泉酒造株式会社の限定流通酒「ロ万(ろまん)」純米吟醸 うすにごり生原酒です。「ロ万」シリーズは、地元福島県産に拘り、餅米を使った四段仕込みのお酒です。
<
開栓する前に瓶を静かに逆さまにして、滓を均一にします。栓を抜くときに炭酸ガスが抜ける感触があります。上立ち香は爽やかな香りをうっすらと感じます。うす濁りのお酒ですから白色系の色合いで、白鼠が近いでしょうか。

冷蔵庫でキンキンに冷やした状態での一口目。ふわっとした柔らかい口当たりです。お酒を口に含むと、林檎系の優しい酸味とお米の旨味を感じてから次いで甘味が少し出てきます。舌上にはほんのチョイとシュワシュワとしたガス感を感じます。呑み込むと甘味と酸味が口中に残りますが、苦味も若干あります。

口中で転がすと旨味が出てくる他、ガス感も強調されます。室内に置いて温ませると、うす濁りのお酒で多く感じる、コクの様な物が出てきました。また、酸味が円くなったようにも感じました。

何となくふわふわした感じの、軽やかな印象のお酒です。味が濃すぎず呑み疲れしにくいかな、と思います。

開栓後は3日から1週間置きにいただいてましたが、開栓時に感じた苦味はいつしか消えて、旨味が徐々に出てきました。

アチキにとっては呑み疲れしないので、場面を選ばすに呑みたいときにいただいてました。食中酒としては、寄せ鍋や菜花とゆで卵のサラダなどと相性が良く、食と呑みが進みましたねぇ。

酸味とお米の旨味が程よく出ていて、うす濁りのお酒らしいコクも感じられる呑み易いお酒でした。

かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒
　　醸造元：花泉酒造株式会社(福島県南会津郡南会津町)
　　原料米：麹米：五百万石，掛米：夢の香，ヒメノモチ，精米歩合：55%
　　アルコール度数：16度，日本酒度：記載無し
　　酵母：うつくしま夢酵母，酸度：記載無し，アミノ酸度：記載無し
　　製造年月：2023年2月
　　購入場所：三ツ矢酒店，価格：2,954円+消費税(1800ml)



にほんブログ村