家呑み-羽根屋 純米吟醸 ひやおろし
富山県のお酒「羽根屋(はねや)」です。今回いただいたのは純米吟醸ひやおろしで、蔵元は富山県富山市の富美菊酒造株式会社です。1回火入れの生詰酒で、「羽根屋」を拙ブログで取り上げるのは約8年振りになります。
開栓するとフローラル系の香りを穏やかに感じます。薄い黄緑色系で若芽色とよく似た色合いのお酒です。
一口目は冷蔵庫でキンキンに冷やした状態で。滑らかな口当たりです。口に含むとメロンを思わせる旨味と酸味がふくよかに感じますが、ほんのチョイと苦味も奥から覗かせます。呑み込むと旨味が口中に残ってゆっくりと消えていきます。
口中で転がすと酸味が少し出てきて、フローラルの様な香りが鼻腔を抜けていきます。室内に置いて少し温ませると、やはり酸味が少し前に出てきます。
嫌な雑味が無く透明感のある味わいです。
開栓後は3-4日から1週間置きに呑んでいましたが、味わいの傾向は変わりませんでした。開栓時に感じた苦味はいつしか無くなりました。
最初に呑んだ印象から和食が合うかなと思い、食事中に呑む事が多かったです。様々な魚のお刺身や冬瓜の冷やし鉢等は、想像通り料理とお酒の相性がよく食事が進みました。
「羽根屋」は外呑みで何度となくいただいてきました。その度に雑味の少ない奇麗な味わいを楽しんでました。今回いただいたお酒も、呑んでいて「汚れ一つ無い奇麗で透明な硝子を一枚介して遠くを見ている」様な印象が浮かんできました。
羽根屋 純米吟醸 ひやおろし
醸造元:富美菊酒造株式会社(富山県富山市)
原料米:富山県産五百万石,精米歩合:60%
アルコール度数:15度,日本酒度:記載無し
酵母:記載無し,酸度:記載無し,アミノ酸度:記載無し
製造年月:2021年8月
購入場所:髙原商店,価格:2,960円+消費税(1800ml)
※原料米は蔵元Websiteより転記
にほんブログ村
« 家呑み-三井の寿 秋純吟 ひやおろし ポルチーニ | トップページ | 家呑み-開運 純米 ひやおろし »
「お酒」カテゴリの記事
- 家呑み-宝剣 純米酒 生(2025.06.20)
- 家呑み-花笑み 純米 生酒(2025.06.08)
- 家呑み-敷嶋 季節限定酒 冬椿(2025.06.01)
- 家呑み-ゆきのまゆ 純米吟醸 生酒(2025.05.26)
- 家呑み-北島 純米吟醸 無濾過生 大入りひっぱりだこ(2025.05.14)
「家呑み」カテゴリの記事
- 家呑み-宝剣 純米酒 生(2025.06.20)
- 家呑み-花笑み 純米 生酒(2025.06.08)
- 家呑み-敷嶋 季節限定酒 冬椿(2025.06.01)
- 家呑み-ゆきのまゆ 純米吟醸 生酒(2025.05.26)
- 家呑み-北島 純米吟醸 無濾過生 大入りひっぱりだこ(2025.05.14)
コメント