平成最後の呑み

平成も終わりが近づいてますが、今宵は平成最後の呑みとと言うことで、荻窪いちべえさんで呑み。
鰹のたたき、菜の花辛子和え、いちべえ焼に合わせたのは、次のお酒。

小生ビールで喉を潤してからの一酒目は、辻善兵衛純米吟醸雄町生槽口直汲み。

続けて信州亀齢純米吟醸山恵錦無濾過生原酒。おそらく初めていただきましたが、香り豊かなお酒でした。

三酒目は、小笹屋竹鶴純米原酒生酒。最初は冷酒でいただきましたが、お燗にしていただきました。

次に呑んだのは、雪の茅舎の山廃純米と純米吟醸美酒の設計を半合ずつ。旨味主体の山廃純米と、酸味が少し出ている純米吟醸美酒の設計。味わいの違いを楽しみました。

最後は王祿の純米吟醸を二酒。造りが2011年と2017年の古酒です。王祿らしい少し癖のある味わいでしたが、老ねた感じは無かったです。

日本酒を好んで呑む様になったのは平成12,13年頃からですが、それ以来懇意にさせていただいています。今宵も楽しい呑みでした。令和になっても変わらず楽しい呑みが続けたいものです。