家呑み-天の戸 純米吟醸 夏のランド･オブ･ウォーター 生酒

秋田県横手市の浅舞酒造株式会社が醸す「天の戸(あまのと)」純米吟醸 夏のランド･オブ･ウォーター 生酒です。

栓を抜くと上立ち香が柔らかく漂います。ほぼ無色透明なお酒です。

いつもの様に冷蔵庫で十分冷やした状態での一口目、やや硬めな口当たりです。余り濃くない旨味と酸味を少々感じます。呑み込むと後味がいつまでも残らず、竹を割ったようにスパッと消えます。キレがありますね。

口中で転がすと爽やかな酸味が出てきます。室内に置いて温ませると酸味が出てくる他、コクも感じます。

薄めの味わいですが、決して水っぽくありません。爽やかな味わいです。

開栓から1週間経って呑んでみると、堅さは感じませんでした。爽やかな印象は変わりませんが、旨味が少し出てきました。

その後、約1週間置きに呑んでいましたが、爽やかな味わいは変わりませんでした。

味が濃すぎず、けれども水っぽくもなく、呑み易いお酒です。蒸し暑い日に呑むと一服の清涼感が得られる、爽やかな夏酒でした。

天の戸 純米吟醸 夏のランド･オブ･ウォーター 生酒
　　醸造元：浅舞酒造株式会社(秋田県横手市)
　　原料米：秋田県産美山錦，精米歩合：55%
　　アルコール度数：15度，日本酒度：+1
　　酵母：記載無し，酸度：1.5，アミノ酸度：記載無し
　　製造年月：2017年6月
　　購入場所：髙原商店，価格：2,857円+消費税(1800ml)
　　※日本酒度と酸度は蔵元Web Siteより転記