今日の山椒魚

今宵の2酒目は、長野県のこんな夜に 純米吟醸 にごり酒 山椒魚ラベル。

一口目は、やや固い口当たりで、お米の旨味を十分感じた中から少しある苦味が心地いいです。

少し温むと苦味は形を潜めますが、この時期にお米の旨味が存分に味わえる濁り酒に出会えるのは、楽しいものです。