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2007/08/05

プレミアム黒ビールを呑み比べ

サントリーから「ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉」が限定発売されて大分経ちますが、他社の黒ビール、と言っても「ヱビス〈ザ・ブラック〉」だけですが、呑み比べてみました。

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先ずは色合いから。写真では同じように見えますが、ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉の方がやや濃い色をしています。泡の色は同じように見えました。次に所謂上立ち香ですが、ヱビス〈ザ・ブラック〉の方がロースト香を強く感じます。派手さはありません。

では呑み比べです。冷蔵庫で冷やしてからいただきました。

先ずはザ・プレミアム・モルツ〈黒〉。思ったよりキリッとした喉ごしです。呑んだ後に焙煎した麦芽の香りを感じます。そんなにしつこくないので、結構ぐいぐい呑めてしまいます。メーカーは豊かなコクと味わいを実現したと謳っていて、確かにコクは感じますけど後述するヱビス〈ザ・ブラック〉の方がより強いように思いました。

次にそのヱビス〈ザ・ブラック〉。黒ビールの持ち味のコクと焙煎香を感じますが、こちらもしつこくはないです。この香ばしさは呑んだ後により一層感じます。こちらの方が味は濃いように思います。何となくですけど、ビールを口中で転がしたときに、微妙な舌触りがあります。

どちらも黒ビール特有の香りとコクはありますが、しつこくないです。ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉の方がスッキリしているので、呑みやすいように思います。

酒質を比較します。原材料はどちらも麦芽とホップしか使用していません。アルコール度数はザ・プレミアム・モルツ〈黒〉が5.5%に対してヱビス〈ザ・ブラック〉は5.0%です。栄養成分は大分異なります。アルコール度数と成分の差が、味わいの違いになっているのでしょう。

少し温んだ状態でも呑み比べました。どちらも香りとコクが増して苦味も少し顔を覗かせます。ビールの味の複雑さが楽しめます。ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉の方がほんの僅かですけど酸味も感じました。

どちらが好みか、甲乙つけがたいです。今回呑んだビールは目指している味わいの方向が微妙に異なるので、時と場面で選ぶのも楽しいかもしれません。

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