今日の呑み-荻窪いちべえ(2007/3/14)

今晩は食事がてら毎度お世話になっている荻窪いちべえで呑み。今日は示し合わせたわけではないのですが、常連さんがお店を訪れてました。こんな日は珍しいです。

今日食したのは、じゃこ豆腐，菜の花からし和え(季節ものですな)，ほっけの開き，アピオス塩茹での4品。それに合わせたのは次の通りです。

　・中生ビール（サッポロ）
　・いづみ橋 赤トンボ 茜3号 亀の尾 槽場直詰め 無濾過生原酒 純米
　・火牛(かぎゅう) 特別純米 無濾過生原酒
　・武勇
　他2品

「赤とんぼ」はこれまで2,3回いただいたことがありますが、亀の尾で醸したのは初めてだと思います。吟醸香が心地よいです。口に含んでみると、舌の辛みを感じる部分が最も強く反応します。呑み込んだ後に苦みを感じます。思ったより辛口のお酒です。上槽したその場で瓶詰めして恐らく熟成させていないでしょうから、このまま瓶熟成させて数ヶ月後には酒質がどう変化するか見てみたいです。

「火牛」も久しぶりに呑みました。呑み口は少しとろっとしていて柔らかいです。純米酒に多いややしっかりとした味わいで仄かな旨味が、料理に合って食欲をそそります。このお酒も呑み込んだ後にほんの僅かですが、苦みを感じます。

「武勇」は今日最後にいただきました。結構酔っていたので、細かい事は覚えていません。確か「武勇」を呑むのも久しぶりだった気がします。低めの香りで程よい旨味ながらしっかりした味わいが、呑み応えあります。

今日は一人呑みしたり友人と呑んだりと、なんだかまったりと呑んでしまいました。楽しかったです。