家呑み-いい風 雄町米純米大吟醸 2003年醸造

今晩は自宅で呑み、夕食後一息ついてからのんびりと呑みです。

広島県三次市にある山岡酒造(株)が醸した「いい風(いいかぜ)」雄町米 純米大吟醸 2003年醸造です。 実は昨年12月末に正月に呑むお酒として買ったお酒です。純米大吟醸ですが、それ程高くなかったので買った次第。正月に2合程呑んで、今日はその残りを呑みました。「いい風」は年に何度か呑むことがありますが、純米大吟醸はこのお酒が初めてでした。

グラスにお酒を注ぐと仄かに香りがしますが、他の大吟醸酒と比較してそれ程強くありません。呑みますと、アルコール度数(15～16度)にしては濃く感じました。酸味はそれ程感じません。雄町で醸したお酒でよく感じるコクの様な味わいがあります。約4年寝かしたお酒ですが、熟成香は感じませんでした。お燗にしたらどうなるかなぁと思ってたら、アラマ、呑み干してしまいました。約2合、もろみ豆腐1切れを肴に約1時間半のまったりした呑みでした。


いい風 雄町米純米大吟醸 2003年醸造
　　醸造元：山岡酒造株式会社(広島県三次市)
　　原料米：広島雄町米，精米歩合：50%，酵母：AK-12
　　アルコール度数：15度以上16度未満
　　日本酒度：+1，酸度：1.3，アミノ酸度：1.2
　　製造年月：2006年12月
　　購入場所：髙原商店，価格：1,628円(720ml,税込・当時)