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2017/08/31

家呑み-天の戸 純米吟醸 夏のランド・オブ・ウォーター 生酒

秋田県横手市の浅舞酒造株式会社が醸す「天の戸(あまのと)」純米吟醸 夏のランド・オブ・ウォーター 生酒です。

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栓を抜くと上立ち香が柔らかく漂います。ほぼ無色透明なお酒です。

いつもの様に冷蔵庫で十分冷やした状態での一口目、やや硬めな口当たりです。余り濃くない旨味と酸味を少々感じます。呑み込むと後味がいつまでも残らず、竹を割ったようにスパッと消えます。キレがありますね。

口中で転がすと爽やかな酸味が出てきます。室内に置いて温ませると酸味が出てくる他、コクも感じます。

薄めの味わいですが、決して水っぽくありません。爽やかな味わいです。

開栓から1週間経って呑んでみると、堅さは感じませんでした。爽やかな印象は変わりませんが、旨味が少し出てきました。

その後、約1週間置きに呑んでいましたが、爽やかな味わいは変わりませんでした。

味が濃すぎず、けれども水っぽくもなく、呑み易いお酒です。蒸し暑い日に呑むと一服の清涼感が得られる、爽やかな夏酒でした。

天の戸 純米吟醸 夏のランド・オブ・ウォーター 生酒
  醸造元:浅舞酒造株式会社(秋田県横手市)
  原料米:秋田県産美山錦,精米歩合:55%
  アルコール度数:15度,日本酒度:+1
  酵母:記載無し,酸度:1.5,アミノ酸度:記載無し
  製造年月:2017年6月
  購入場所:髙原商店,価格:2,857円+消費税(1800ml)
  ※日本酒度と酸度は蔵元Web Siteより転記


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